Meine Weinidee

Auf einer Anbaufläche von ca. 1 Hektar bauen wir die Rebsorten  Weißburgunder, Grauburgunder, Sauvignon blanc, Muskateller,

Müller Thurgau und Blauer Spätburgunder an, deren Ertrag wir per Hand regulieren.

Die durch unseren konsequenten Rebschnitt erzielten Erträge von
55 kg/ar und eine Selektion der Trauben bereits am Stock im Weinberg ermöglichen ein qualitativ hochwertiges Sortiment.

Alle Weine werden von uns per Hand gelesen und die Trauben auf alten Korbpressen langsam gepresst. Der Ausbau erfolgt in kleinen Edelstahltanks. Die Böden, Muschelkalk und Löß, heben die Charaktervielfalt der verschiedenen Weine hervor.